迷迭香酸

■ 英文名称

Rosmarinic acid

■ 分子式

C18H16O8

■ 分子量

360.31

■ 来源

采用水和乙醇从迷迭香叶中提取加工制成，天然水溶性抗氧化剂，外观为浅棕黄色至白色无定形粉末。

■ 产品描述

迷迭香酸是从唇形科植物迷迭香中分离得到的一种水溶性的天然酚酸类化合物，采用水和乙醇从迷迭香叶中提取加工制成，天然水溶性抗氧化剂，外观为浅棕黄色至白色无定形粉末。

迷迭香酸作为天然高效抗氧化剂，可替代BHA、BHT应用于动植物油脂、乳制品、富油食品、糖果以及烘培食品中，以防止产品中的有效成分被氧化，从而保护产品原本的色、香、味等。还可作为香料用于各种汤料和调味食品中；并兼有防腐作用。目前，迷迭香酸在制药、食品、化妆品等领域中已体现出其重要的应用价值。

■ 产品特性

天然、高效、稳定（抗高温）和安全无毒副作用的水溶性抗氧化剂和绿色食品添加剂。

■ 规格

2%-98%

■ 建议添加量

使用范围及用量参照GB 2760执行

■ 贮存方法

贮存在密封容器中，远离潮湿和光线照射，温度建议在30℃以下

■ 保质期

24个月